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核心筆記
南京工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)歷年招生信息
| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 23 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 01（全日制）食品科學(xué) 02（全日制）食品安全 03（全日制）農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 04（全日制）食品營(yíng)養(yǎng) 05（全日制）特醫(yī)食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④813 食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813 食品化學(xué)
《食品化學(xué)》第4版，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2021 《食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)》第2版，張擁軍，中國(guó)計(jì)量出版社，2011 《生物化學(xué)原理》 第3版，楊榮武，高等教育出版社，2018 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：食品專業(yè)綜合 更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
不接受同等學(xué)力考生報(bào)考 更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
813 食品化學(xué)考試題型：
填空題、名詞解析、簡(jiǎn)答題、論述題 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 17 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 17 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200 食品科學(xué)與工程 01 食品生物技術(shù) 02 食品安全 03 農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏 04 食品營(yíng)養(yǎng) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101 思想政治理論 201 英語一 302 數(shù)學(xué)二 813 食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813 食品化學(xué)
《食品化學(xué)》第3版，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016 《食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)》第2版，張擁軍，中國(guó)計(jì)量出版社，2011 《生物化學(xué)原理》 第3版，楊榮武，高等教育出版社，2018 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品專業(yè)綜合 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
813 食品化學(xué)
主要包括填空題、名詞解析、簡(jiǎn)答題、論述題等類型，并根據(jù)每年的考試要求做相應(yīng)調(diào)整。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 28 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 01（全日制）食品生物技術(shù) 02（全日制）食品安全 03（全日制）農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏 04（全日制）食品科學(xué) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④813 食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
④813 食品化學(xué)：
《食品化學(xué)》第3版，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016 《食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)》第2版，張擁軍，中國(guó)計(jì)量出版社，2011 《生物化學(xué)原理》 第3版，楊榮武，高等教育出版社，2018 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品專業(yè)綜合（專業(yè)英語，微生物學(xué)） 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 16 | 專業(yè)代碼 : 083201 |
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研究方向 |
083200 083201(全日制)食品科學(xué) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④813 食品化學(xué)(含食品生物化學(xué)和食品分析)或 814 食品微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813食品化學(xué)
《食品化學(xué)》，謝明勇，化學(xué)工業(yè)出版社，2014年；《食品化學(xué)》(第3版)，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016年；《食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)》（第二版），張擁軍，中國(guó)計(jì)量出版社，2011年 814食品微生物學(xué) 《微生物學(xué)教程》（第3版），周德慶，高等教育出版社，2012；《食品微生物學(xué)》（第3版），何國(guó)慶，賈英民編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：生工專業(yè)綜合（含專業(yè)英語、有機(jī)化學(xué)、微生物學(xué)和分析化學(xué)） 更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
813食品化學(xué)
主要包括填空題、名詞解析、簡(jiǎn)答題、論述題等類型，并根據(jù)每年的考試要求做相應(yīng)調(diào)整。 814食品微生物學(xué) 主要包括填空題、是非與說明題、名詞解析、問答題及論述題等類型，并根據(jù)每年的考試要求做相應(yīng)調(diào)整。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
01（全日制）食品科學(xué) 02（全日制）糧食、油脂及植物蛋白工程 03（全日制）農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 04（全日制）水產(chǎn)品加工及貯藏工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④813 食品化學(xué)（含食品生物化 學(xué)、食品分析） 或 814 食品微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813食品化學(xué)(含食品生物化學(xué)、食品分析)：
1、《食品化學(xué)》，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008 2、《食品分析》，張水華，中國(guó)輕工出版社，2005 3、《食品生物化學(xué)》，寧正祥，趙謀明 編著，華南理工大學(xué)出版社，2005 814食品微生物學(xué)： 1、《微生物學(xué)教程》（第3版），周德慶，高等教育出版社，2012 2、《食品微生物學(xué)》（第2版），何國(guó)慶，賈英民編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：生工專業(yè)綜合 更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 30 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083201 |
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研究方向 |
01(全日制)食品生物技術(shù) 02(全日制)食品質(zhì)量與安全 03(全日制)農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程 04(全日制)功能性食品與營(yíng)養(yǎng) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④813食品化學(xué)(含食品生物化學(xué)、食品分析) 或814食品微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813食品化學(xué)(含食品生物化學(xué)、食品分析)：
1、《食品化學(xué)》，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008 2、《食品分析》，張水華，中國(guó)輕工出版社，2005 3、《食品生物化學(xué)》，寧正祥，趙謀明 編著，華南理工大學(xué)出版社，2005 814食品微生物學(xué)： 1、《微生物學(xué)教程》（第3版），周德慶，高等教育出版社，2012 2、《食品微生物學(xué)》（第2版），何國(guó)慶，賈英民編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
生工專業(yè)綜合 同等學(xué)力加試科目： ①生物化學(xué)一 ②有機(jī)化學(xué) ③化工原理 ④食品工藝學(xué) (四選二) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 20 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01食品加工新技術(shù)及新工藝 02食品生物技術(shù) 03功能性食品及其分子基礎(chǔ) 04食品安全與檢測(cè) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④813食品化學(xué)(含食品生物化學(xué)、食品分析) 或814食品微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813食品化學(xué)(含食品生物化學(xué)、食品分析): 1.《食品化學(xué)》，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008年 2.《食品生物化學(xué)》，寧正祥，趙謀明，華南理工大學(xué)出版社 2005年 3.《食品分析》，張水華，中國(guó)輕工出版社，2005年 814食品微生物學(xué): 1.《微生物學(xué)教程》（第3版），周德慶，高等教育出版社，2012 2.《食品微生物學(xué)》（第2版），何國(guó)慶，賈英民編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 生工專業(yè)綜合 同等學(xué)力加試科目： ①生物化學(xué)一 ②有機(jī)化學(xué) ③化工原理 ④食品工藝學(xué) (四選二) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 20 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01 食品加工新技術(shù)及新工藝 02 食品生物技術(shù) 03 功能性食品及其分子基礎(chǔ) 04 食品安全與檢測(cè) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101 思想政治理論 201 英語一 302 數(shù)學(xué)二 813 食品化學(xué)（含食品生物化學(xué)、食品分析） 814 食品微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813 食品化學(xué)（含食品生物化學(xué)、食品分析） 《食品化學(xué)》，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008 年 《食品分析》，張水華，中國(guó)輕工出版社，2005 年 《食品生物化學(xué)》，寧正祥，趙謀明編著，華南理工大學(xué)出版社 2005 年 814 食品微生物學(xué) 《微生物學(xué)教程》第二版，周德慶編，高教出版社，2002 年 《食品微生物學(xué)》，何國(guó)慶，賈英民編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002 年 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：生工專業(yè)綜合 同等學(xué)力加試科目: ①生物化學(xué)一 ②有機(jī)化學(xué) ③化工原理 ④食品工藝學(xué) （四選二） 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 25 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01 食品加工新技術(shù)及新工藝 02 食品生物技術(shù) 03 功能性食品及其分子基礎(chǔ) 04 食品安全與檢測(cè) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語一或 202 俄語或 203 日語 ③302 數(shù)學(xué)二 ④813 食品化學(xué)（含食品生物化學(xué)、食品分析）或 814 食品微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813食品化學(xué) 《食品化學(xué)》，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008年 《食品分析》，張水華，中國(guó)輕工出版社，2005年 《食品生物化學(xué)》，寧正祥，趙謀明編著，華南理工大學(xué)出版社 2005年 814食品微生物學(xué) 《微生物學(xué)教程》第二版，周德慶編，高教出版社，2002年 《食品微生物學(xué)》，何國(guó)慶，賈英民編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002年 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 生工專業(yè)綜合 同等學(xué)力加試科目: ①生物化學(xué)一 ②有機(jī)化學(xué) ③化工原理 ④食品工藝學(xué) （四選二） 參考書： 生工專業(yè)綜合 內(nèi)容包括專業(yè)外語專業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)技術(shù) ①生物化學(xué)一 《生物化學(xué)》（上、下冊(cè)）（第三版） ，王鏡巖主編，高等教育出版社 《新編生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)講，義》，謝寧昌主編，未出版 ③化工原理 《化工原理》(第三版或第四版)，趙汝溥、管國(guó)鋒編，化學(xué)工業(yè)出版社 備注： 同等學(xué)歷加試在復(fù)試中進(jìn)行 ，加試科目請(qǐng)咨詢報(bào)考學(xué)院! 復(fù)試參考書目請(qǐng)查閱往年學(xué)院復(fù)試方案！ 聯(lián)系電話:025--58139906 說明： 各學(xué)院擬招生人數(shù)是根據(jù)2013年度招生數(shù)制定,各學(xué)院 2014年最終錄取數(shù)將根據(jù)國(guó)家正式下達(dá)規(guī)模數(shù)和一志愿生源情況 作相應(yīng)調(diào)整，各專業(yè)最終錄取數(shù)將根據(jù)國(guó)家計(jì)劃并依據(jù)專業(yè)生源情 況與復(fù)試情況作相應(yīng)調(diào)整。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 30 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01食品加工新技術(shù)及新工藝 02食品生物技術(shù) 03功能性食品及其分子基礎(chǔ) 04食品安全與檢測(cè) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④813食品化學(xué)（含食品生物化學(xué)、食品分析）或814食品微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813食品化學(xué) 《食品化學(xué)》，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008年 《食品分析》，張水華，中國(guó)輕工出版社，2005年 《食品生物化學(xué)》，寧正祥，趙謀明編著，華南理工大學(xué)出版社 2005年 814食品微生物學(xué) 《微生物學(xué)教程》第二版，周德慶編，高教出版社，2002年 《食品微生物學(xué)》，何國(guó)慶，賈英民編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002年 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 906生工專業(yè)綜合 參考書： 906生工專業(yè)綜合 內(nèi)容包括專業(yè)外語專業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)技術(shù) 同等學(xué)力加試科目: ①生物化學(xué)一 ②有機(jī)化學(xué) ③化工原理 ④食品工藝學(xué) （四選二） 參考書： ①生物化學(xué)一 《生物化學(xué)》（上、下冊(cè)）（第三版） ，王鏡巖主編，高等教育出版社 《新編生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)講，義》，謝寧昌主編，未出版 ③化工原理 《化工原理》(第三版或第四版)，趙汝溥、管國(guó)鋒編，化學(xué)工業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 30 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01食品加工新技術(shù)及新工藝 02食品生物技術(shù) 03功能性食品及其分子基礎(chǔ) 04食品安全與檢測(cè) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④813食品化學(xué)（含食品生物化學(xué)、食品分析）或814食品微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813食品化學(xué) 《食品化學(xué)》，闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008年 《食品分析》，張水華，中國(guó)輕工出版社，2005年 《食品生物化學(xué)》，寧正祥，趙謀明編著，華南理工大學(xué)出版社 2005年 814食品微生物學(xué) 《微生物學(xué)教程》第二版，周德慶編，高教出版社，2002年 《食品微生物學(xué)》，何國(guó)慶，賈英民編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002年 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
同等學(xué)力加試科目: ①生物化學(xué)一 ②有機(jī)化學(xué) ③化工原理 ④食品工藝學(xué) （四選二） 復(fù)試科目： 906生工專業(yè)綜合 復(fù)試參考書目： 906生工專業(yè)綜合 內(nèi)容包括專業(yè)外語專業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)技術(shù) 同等學(xué)力加試參考書目： 生物化學(xué)一 《生物化學(xué)》（上、下冊(cè)）（第三版） ，王鏡巖主編，高等教育出版社 《新編生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)講，義》，謝寧昌主編，未出版 有機(jī)化學(xué) 《有機(jī)化學(xué)》，胡宏紋編，高等教育出版社 《有機(jī)化學(xué)》，徐壽昌編，高等教育出版社 化工原理 《化工原理》(第三版或第四版)，趙汝溥、管國(guó)鋒編，化學(xué)工業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 20 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01食品加工新技術(shù)及新工藝 02食品生物技術(shù) 03功能性食品及其分子基礎(chǔ) 04食品安全與檢測(cè) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④813食品化學(xué)（含食品生物化學(xué)、食品分析）或814食品微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
813食品化學(xué) 《食品化學(xué)》，王璋等編，中國(guó)輕工出版社，1999 《食品分析》，大連輕工等八校合編，中國(guó)輕工出版社，1994年 《食品生物化學(xué)》，寧正祥，趙謀明編著，華南理工大學(xué)出版社 2005年 814食品微生物學(xué) 《微生物學(xué)教程》第二版，周德慶編，高教出版社，2002年 《食品微生物學(xué)》，何國(guó)慶，賈英民編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002年 復(fù)試參考書： 906生工專業(yè)綜合 內(nèi)容包括專業(yè)外語專業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)技術(shù) 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
906生工專業(yè)綜合 同等學(xué)力加試科目: ①812生物化學(xué)一 ②816有機(jī)化學(xué) ③810化工原理 ④945食品工藝學(xué) （四選二） 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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