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華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的考研考試科目是每一個第一次考研的考研人首先要知道的內(nèi)容，因為只有知道了華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的考試科目才能制定自己的考研復習計劃，然后根據(jù)每一門課的大綱要求進一步提煉每一門課的重點范圍、考點精要、重點內(nèi)容，尤其是專業(yè)課更是重中之重。只有明確了華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生考試科目之后才可以進行全面的專業(yè)課備考，提前聯(lián)系上屆研究生師哥師姐尋求專業(yè)課內(nèi)部資料的幫助，也可以在考研論壇上免費下載一些學校的專業(yè)課內(nèi)部資料，雖然論壇上免費下載的專業(yè)課資料不是很全，很系統(tǒng)，但是多少也是可以了解一些重點范圍的。華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的考研考試科目為：
  • 本校研究生團隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復試資料
  • 同等學力加試資料

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華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 260 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083203

研究方向

 083203 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  01.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術  02.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術  03.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮  04.農(nóng)產(chǎn)品加工利用  05.食品工程  06.肉類蛋品科學  07.農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價  08.農(nóng)產(chǎn)品及蜂產(chǎn)品加工利用 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學
1、 李春美，何慧主編. 食品化學. 化學工業(yè)出版社 2021

2、 謝筆鈞 主編.食品化學.北京:科學出版社 2011

3、 闞建全主編.食品化學. 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年

4、 王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年

5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996

6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：與專業(yè)相關，以最終復試方案為準 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 816 食品化學考試題型：
1. 名詞解釋；2. 填空題；3. 選擇題；4. 結構式；5. 判斷題；6. 簡答題；7. 論述題 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非常現(xiàn)實的一個問題。華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

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難度系數(shù)

      華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。

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導師信息

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研究方向
詳情
華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于華中農(nóng)業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的考研考試科目可以在考研網(wǎng)的官方網(wǎng)站進行查詢，當然最準確的查詢方式是通過華中農(nóng)業(yè)大學研究生院的研究生招生信息網(wǎng)頻道進行查詢，這樣的查詢結果肯定是最準確最可靠的。也可以通過華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的研究生招生咨詢老師進行電話咨詢。研究生考試科目一般每年都是不會有變化的，但是個別時候?qū)I(yè)課也會有些變化的，如果有所變化，華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的考研考試科目將會在九月份最新的考研大綱出來之后進行公布。
華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083203

研究方向

 083203 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  01.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術  02.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術  03.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮  04.農(nóng)產(chǎn)品加工利用  05.食品工程  06.肉類蛋品科學  07.農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價  08.農(nóng)產(chǎn)品及蜂產(chǎn)品加工利用 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學
1.李春美，何慧主編. 食品化學. 化學工業(yè)出版社 2021
2.謝筆鈞 主編.食品化學.北京:科學出版社 2011
3.闞建全主編.食品化學. 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年
4.王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年
5. Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
6.Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理三個科目中選擇一門 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

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資料說明

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華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 273 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083203

研究方向

 083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  01.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術  02.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術  03.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮  04.農(nóng)產(chǎn)品加工利用  05.食品工程  06.肉類蛋品科學  07.農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價  08.農(nóng)產(chǎn)品及蜂產(chǎn)品加工利用 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④816食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理三個科目中選擇一門 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

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華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 180 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083203

研究方向

 01.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術   02.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術  03.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮  04.農(nóng)產(chǎn)品加工利用   05.食品工程   06.肉類蛋品科學   07.農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價   08.農(nóng)產(chǎn)品及蜂產(chǎn)品加工利用    更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302數(shù)學二  ④816 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學、食品微生物
學、食品工程原理三個科目中選擇一
門

備注：帶*號的為學校兼職導師或聯(lián)合培養(yǎng)基地導師，有關導師信息請登錄學校研究生院導師隊伍介紹查詢。
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 160 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083203

研究方向

 01.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術   02.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術   03.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮  04.農(nóng)產(chǎn)品加工利用   05.食品工程   06.肉類蛋品科學   07.農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價   08.中式菜點產(chǎn)業(yè)化   09.農(nóng)產(chǎn)品及蜂產(chǎn)品加工利用 更多研究方向

考試科目

 ①101 政治理論  ②201 英語一  ③302數(shù)學二  ④816 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學參考教材：
1、 謝筆鈞，何慧主編.食品化學.北京:科學出版社，2011
2、 闞建全主編.食品化學. 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年
3、 王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年
4、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
5、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999

更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 158 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083203

研究方向

 01.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術   02.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術   03.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮   04.農(nóng)產(chǎn)品加工利用   05.食品工程   06.肉類蛋品科學   07.農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價   08.食品信息學   09.中式菜點產(chǎn)業(yè)化 更多研究方向

考試科目

 ①101 政治理論  ②201 英語一  ③302數(shù)學二  ④816 食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學：
1、謝筆鈞，何慧主編.食品化學.北京:科學出版社，2011
2、闞建全主編.食品化學. 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年
3、王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年
4、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
5、Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學
或食品微生物學

備注：
不招收同等學力 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 142 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83203

研究方向

 01.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術  02.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術  03.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮  04.農(nóng)產(chǎn)品加工利用  05.食品工程  06.肉類蛋品科學  07.農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價  08.食品信息學  09.中式菜點產(chǎn)業(yè)化 更多研究方向

考試科目

 ①101 政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學：
1.謝筆鈞，何慧主編.食品化學.北京:科學出版社，2011
2.闞建全主編.食品化學. 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年
3.王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年
4. Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
5.Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999

試題形式與結構：
1.名詞解釋；2.填空題；3.選擇題；4.結構式；5.判斷題；6.簡答題；7.論述題 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學
或食品微生物學

備注：
不招收同等學力考生 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術  02.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術  03.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮  04.農(nóng)產(chǎn)品加工利用  05.食品工程  06.肉類蛋品科學  07.農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價  08.食品信息學   更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③314數(shù)學（農(nóng)）  ④816食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學或食品微生物學


備注：不招收同等學力 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 70 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 15 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術   02.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術   03.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮   04.農(nóng)產(chǎn)品加工利用   05.食品工程   06.肉類蛋品科學   07.農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價  08.食品信息學   09.中式菜點產(chǎn)業(yè)化 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論   ②201英語一   ③314數(shù)學（農(nóng)）   ④816食品化學    更多考試科目信息

初試
參考書目

 提醒：華中農(nóng)業(yè)大學研招辦官方不指定具體參考書，本參考書信息由華中農(nóng)業(yè)大學本專業(yè)部分研究生提供，僅供參考。

816食品化學
《食品化學》謝筆鈞，科學出版社，2004。
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目： 食品工藝學或食品微生物學
《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。

備注：
不招收同等學力 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 125 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 30 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01 農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術、  02 農(nóng)產(chǎn)品深加工技術  03 植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮  04 農(nóng)產(chǎn)品加工利用  05 食品工程  06 肉類蛋品科學  07 農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價  08 食品信息學 更多研究方向

考試科目

 101政治理論  201英語一  314數(shù)學（農(nóng)業(yè)）  816食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

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816食品化學
《食品化學》謝筆鈞，科學出版社，2004。
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復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學

參考書：《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。
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同等學力
加試科目

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華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 81 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 30 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01 農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術、  02 農(nóng)產(chǎn)品深加工技術  03 植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮  04 農(nóng)產(chǎn)品加工利用  05 食品工程  06 肉類蛋品科學  07 農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價  08 食品信息學 更多研究方向

考試科目

 101政治理論  201英語一  314數(shù)學（農(nóng)業(yè)）  816食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 816食品化學
《食品化學》謝筆鈞，科學出版社，2004。
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復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學

參考書：《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。
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同等學力
加試科目

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題型結構

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華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 165 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 42 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術  02.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術  03.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮  04.農(nóng)產(chǎn)品加工利用  05.食品工程  06.肉類蛋品科學  07.農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全評價  08.食品信息學   更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③314數(shù)學（農(nóng)）  ④816食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 《食品化學》謝筆鈞，科學出版社，2004。

復試：
食品工藝學
《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。
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復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學
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