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華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院食品科學專業(yè)的研究方向是非常重要的，華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院食品科學專業(yè)的研究生階段主要就是培養(yǎng)學生的科研能力，并不是讓你對一個專業(yè)的各個方向全面的走馬觀花式的學習，從很大程度講華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院食品科學專業(yè)的研究方向選擇的如何將決定你的研究生學習階段的成敗。 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院食品科學專業(yè)的研究方向包括下列研究方向：
  • 本校研究生團隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復試資料
  • 同等學力加試資料

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華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 260 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083201

研究方向

 083201 食品科學  01.食品化學  02.食品品質控制  03.果蔬加工  04.天然產(chǎn)物化學與食品化學  05.農(nóng)業(yè)資源綜合利用  06.食品大分子結構與功能特性  07.天然活性成分化學  08.食品微生物 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學
1、 李春美，何慧主編. 食品化學. 化學工業(yè)出版社 2021

2、 謝筆鈞 主編.食品化學.北京:科學出版社 2011

3、 闞建全主編.食品化學. 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年

4、 王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年

5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996

6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：與專業(yè)相關，以最終復試方案為準 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 816 食品化學考試題型：
1. 名詞解釋；2. 填空題；3. 選擇題；4. 結構式；5. 判斷題；6. 簡答題；7. 論述題 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非常現(xiàn)實的一個問題。華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于華中農(nóng)業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
再說的具體一些，華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院食品科學專業(yè)的研究方向的選擇之所以非常重要，是因為研究生階段的特點是由接受知識到創(chuàng)造知識，所有的精力、所研究的內(nèi)容、科研時間、所看的書籍都應該有一個關注的焦點，而不像本科生那樣漫無目的，而這個焦點就是你所選擇的研究方向，在你選擇的研究方向里的造詣高深也直接關乎著研究生畢業(yè)論文的質量。您看完這段話肯定就會明白華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院食品科學專業(yè)研究生研究方向的重要性了吧，應該也知道該如何選擇了吧。選擇考研研究方向最重要的還是自己的興趣，其次也要考慮到社會的需求以及價值取向。
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083201

研究方向

 083201 食品科學  01.食品化學  02.食品品質控制  03.果蔬加工  04.天然產(chǎn)物化學與食品化學  05.農(nóng)業(yè)資源綜合利用  06.食品大分子結構與功能特性  07.天然活性成分化學  08.食品微生物 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學
1.李春美，何慧主編. 食品化學. 化學工業(yè)出版社 2021
2.謝筆鈞 主編.食品化學.北京:科學出版社 2011
3.闞建全主編.食品化學. 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年
4.王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年
5. Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
6.Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理三個科目中選擇一門 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 273 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083201

研究方向

 083201食品科學  01.食品化學  02.食品品質控制  03.果蔬加工  04.天然產(chǎn)物化學與食品化學  05.農(nóng)業(yè)資源綜合利用  06.食品大分子結構與功能特性  07.天然活性成分化學  08.食品微生物   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④816食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學、食品微生物
學、食品工程原理三個科目中選擇一門 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 180 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083201

研究方向

 01.食品化學  02.食品品質控制   03.果蔬加工   04.天然產(chǎn)物化學與食品化學  05.農(nóng)業(yè)資源綜合利用   06.食品大分子結構與功能特性  07.天然活性成分化學  08.食品微生物   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論   ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學、食品微生物
學、食品工程原理三個科目中選擇一
門

備注：帶*號的為學校兼職導師或聯(lián)合培養(yǎng)基地導師，有關導師信息請登錄學校研究生院導師隊伍介紹查詢。
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 160 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083201

研究方向

 01.食品化學   02.食品品質控制 熊善柏  03.果蔬加工   04.天然產(chǎn)物化學與食品化學   05.農(nóng)業(yè)資源綜合利用  06.食品大分子結構與功能特性   07.天然活性成分化學   08.環(huán)境食品學   09.食品微生物 更多研究方向

考試科目

 ①101 政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學參考教材：
1、 謝筆鈞，何慧主編.食品化學.北京:科學出版社，2011
2、 闞建全主編.食品化學. 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年
3、 王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年
4、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
5、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999

更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 158 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083201

研究方向

 01.食品化學   02.食品品質控制   03.食品酶學   04.果蔬加工   05.天然產(chǎn)物化學與食品化學   06.農(nóng)業(yè)資源綜合利用   07.食品大分子結構與功能特性   08.天然活性成分化學   09.環(huán)境食品學   10.食品微生物 更多研究方向

考試科目

 ①101 政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學：
1、謝筆鈞，何慧主編.食品化學.北京:科學出版社，2011
2、闞建全主編.食品化學. 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年
3、王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年
4、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
5、Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學
或食品微生物學

備注：
不招收同等學力 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

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資料說明

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華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 142 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01.食品化學  02.食品品質控制  03.食品酶學  04.果蔬加工  05.天然產(chǎn)物化學與食品化學  06.農(nóng)業(yè)資源綜合利用  07.食品大分子結構與功能特性  08.天然活性成分化學  09.環(huán)境食品學  10.食品微生物 更多研究方向

考試科目

 ①101 政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學：
1.謝筆鈞，何慧主編.食品化學.北京:科學出版社，2011
2.闞建全主編.食品化學. 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年
3.王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年
4. Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
5.Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999

試題形式與結構：
1.名詞解釋；2.填空題；3.選擇題；4.結構式；5.判斷題；6.簡答題；7.論述題 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學
或食品微生物學

備注：
不招收同等學力考生 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01.食品化學  02.食品品質控制  03.食品酶學  04.果蔬加工  05.天然產(chǎn)物化學與食品化學  06.農(nóng)業(yè)資源綜合利用  07.食品大分子結構與功能特性  08.天然活性成分化學   更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④816食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學或食品微生物學


備注：不招收同等學力 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 70 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01.食品化學   02.食品品質控制   03.食品酶學   04.果蔬加工   05.天然產(chǎn)物化學與食品化學   06.農(nóng)業(yè)資源綜合利用   07.食品大分子結構與功能特性   08.天然活性成分化學   09.環(huán)境食品學 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論   ②201英語一   ③302數(shù)學二   ④816食品化學    更多考試科目信息

初試
參考書目

 提醒：華中農(nóng)業(yè)大學研招辦官方不指定具體參考書，本參考書信息由華中農(nóng)業(yè)大學本專業(yè)部分研究生提供，僅供參考。

816食品化學
《食品化學》謝筆鈞，科學出版社，2004。
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目： 食品工藝學或食品微生物學
《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。

備注：
不招收同等學力 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 125 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 55 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01 食品化學  02 食品品質控制  03 食品酶學  04 果蔬加工  05 天然產(chǎn)物化學與食品化學  06 農(nóng)業(yè)資源綜合利用  07 食品大分子結構與功能特性  08 天然活性成分化學 更多研究方向

考試科目

 101政治理論  201英語一  302數(shù)學二  816食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 提醒：華中農(nóng)業(yè)大學研招辦官方不指定具體參考書，本參考書信息由華中農(nóng)業(yè)大學本專業(yè)部分研究生提供，僅供參考。

816食品化學
《食品化學》謝筆鈞，科學出版社，2004。
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學

參考書：《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。

備注：不招收同等學力考生
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 125 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 55 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01 食品化學  02 食品品質控制  03 食品酶學  04 果蔬加工  05 天然產(chǎn)物化學與食品化學  06 農(nóng)業(yè)資源綜合利用  07 食品大分子結構與功能特性  08 天然活性成分化學 更多研究方向

考試科目

 101政治理論  201英語一  302數(shù)學二  816食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 816食品化學
《食品化學》謝筆鈞，科學出版社，2004。
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學

參考書：《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。

備注：不招收同等學力考生
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 165 食品科學專業(yè)招生人數(shù): 65 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01.食品化學  02.食品品質控制  03.食品酶學  04.果蔬加工  05.天然產(chǎn)物化學與食品化學  06.農(nóng)業(yè)資源綜合利用  07.食品大分子結構與功能特性  08.天然活性成分化學   更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④816食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 《食品化學》謝筆鈞，科學出版社，2004。

復試：
食品工藝學
《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

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