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浙江大學★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)2016年考博招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 33 ★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 832
研究方向 01食品成份分析   02轉(zhuǎn)基因食品安全性評估   03食品微生物安全與控制   04食品微生物安全與控制 食品中有害物質(zhì)的快速檢測與分析   05食品安全評價、營養(yǎng)及食品質(zhì)量控制   06食品安全控制技術(shù)與風險評估   07食品加工過程的安全控制及其危害防護   08食品的慢性安全及食源性疾病   09食品安全無損快速檢測技術(shù) 食品加工過程安全控制技術(shù)   10食品質(zhì)量安全控制、食品有害成分形成機制與調(diào)控   11轉(zhuǎn)基因食品安全性 農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測與風險評估   12傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測及調(diào)控 發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控   13食品防腐保鮮劑研發(fā)及應(yīng)用   14食品加工和貯運過程質(zhì)量與安全控制   15食品有害成分的產(chǎn)生機制與抑制方法 食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測、風險評估   16食品（農(nóng)產(chǎn)）安全風險評估、食品加工危害物的防控技術(shù)   17食品中化學污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護技術(shù)、食品化學污染物暴露與風險評估   18食品微生物安全風險評估   19水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究   20食品中有害物質(zhì)的毒理機制與安全控制   21食品微生物安全與控制 食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用   22水產(chǎn)品保鮮技術(shù)、海洋活性物質(zhì)的構(gòu)效研究 更多研究方向
考試科目 外國語：英  專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學   專業(yè)課：學院考核 更多考試科目
參考書目、參考教材 生物化學：
《生物化學》（第三版） 王鏡巖、朱圣庚、徐長法主編，高等教育出版社, 2002年。 更多參考書目、參考教材
復試科目、復試參考書 備注：
該專業(yè)招生方式實行“申請—考核制”，具體考核辦法見浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院招生網(wǎng)站：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/redir.php?catalog_id=1466
歡迎跨專業(yè)報考。
報考前請與導師聯(lián)系并征得導師同意。
導師信息見浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院網(wǎng)站。 更多復試科目、復試參考書
導師信息 01方向?qū)煟喝~興乾   02方向?qū)煟簯?yīng)鐵進   03方向?qū)煟汉螄鴳c  04方向?qū)煟亨崟远?nbsp; 05方向?qū)煟荷蛏鷺s  06方向?qū)煟好┝执?nbsp; 07方向?qū)煟簭? 英  08方向?qū)煟豪? 鐸  09方向?qū)煟簞|紅  10方向?qū)煟毫_自生  11方向?qū)煟荷蛄s  12方向?qū)煟宏悊⒑?nbsp; 13方向?qū)煟厚T鳳琴  14方向?qū)煟宏惤〕?nbsp; 15方向?qū)煟簞⑺砂?nbsp; 16方向?qū)煟宏懓匾?nbsp; 17方向?qū)煟赫? 宇   18方向?qū)煟河? 挺   19方向?qū)煟汉鷣喦?  20方向?qū)煟宏? 衛(wèi)   21方向?qū)煟簭? 輝   22方向?qū)煟宏愂繃? 更多導師信息
歷年分數(shù)線 浙江大學★食品安全與營養(yǎng) 專業(yè)考博錄取分數(shù)線也是考博人應(yīng)該非常關(guān)注的又一個重要的數(shù)據(jù)信息，... 更多分數(shù)線信息
錄取比例 浙江大學生工學院★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)考博錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考博成功，... 更多錄取比例信息
難度系數(shù) 浙江大學★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)考博難度取決于很多因素，比如考博錄取分數(shù)線、專業(yè)排名、學校排名，... 更多難度系數(shù)信息
研究生聯(lián)系方式 對于跨校跨專業(yè)的考生來說，考博信息資源還是比較匱乏的，如果能聯(lián)系到一個浙江大學生工學院... 更多研究生聯(lián)系方式信息
浙江大學★食品安全與營養(yǎng)以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于浙江大學研究生院，權(quán)威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
浙江大學★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網(wǎng)上免費下載的，考研網(wǎng)的浙江大學★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)考研真題是最全的！
浙江大學★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 ★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 832
研究方向 食品成份分析  轉(zhuǎn)基因食品安全性評估  食品微生物安全與控制  食品微生物安全與控制  食品中有害物質(zhì)的快速檢測與分析  微生物技術(shù)在食品安全、營養(yǎng)及質(zhì)量控制中的應(yīng)用  食品安全控制技術(shù)與風險評估  食品加工過程的安全控制及其危害防護  食品的慢性安全及食源性疾病  食品安全無損快速檢測技術(shù)  食品加工過程安全控制技術(shù)  食品質(zhì)量安全控制  轉(zhuǎn)基因食品安全性  農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制  農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測與風險評估  傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測及調(diào)控  發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控  食品防腐保鮮劑研發(fā)及應(yīng)用  食品加工和貯運過程質(zhì)量與安全控制  食品有害成分的產(chǎn)生機制與抑制方法  食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測、風險評估  食品（農(nóng)產(chǎn)）安全風險評估和預警控制技術(shù)研究  食品中化學污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護技術(shù)、食品化學污染物暴露與風險評估  食品微生物安全和控制技術(shù)  水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究  食品中有害物質(zhì)的毒理機制與安全控制  食品微生物安全與控制  食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用  水產(chǎn)品保鮮技術(shù)、海洋活性物質(zhì)的構(gòu)效研究 更多研究方向
考試科目 外語：英語  專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學  專業(yè)課：  以下選一：  食品微生物學  食品化學  食品營養(yǎng)學 更多考試科目
參考書目、參考教材 更多參考書目、參考教材
復試科目、復試參考書 備注：
1、歡迎化工類、化學、醫(yī)學、生物制藥、生物學類專業(yè)和園藝、農(nóng)學、動物營養(yǎng)與飼料科學、水產(chǎn)等專業(yè)考生報考，食品科學還歡迎機械電子類考生報考。
2、考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課考試科目 更多復試科目、復試參考書
浙江大學★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 34 ★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 832
研究方向 食品成份分析   轉(zhuǎn)基因食品安全性評估  食品微生物安全與控制  食品微生物安全與控制、食品中有害物質(zhì)的快速檢測與分析  微生物技術(shù)在食品安全、營養(yǎng)及質(zhì)量控制中的應(yīng)用  食品安全控制技術(shù)與風險評估  食品加工過程的安全控制及其危害防護  食品的慢性安全及食源性疾病  食品安全無損快速檢測技術(shù)、食品加工過程安全控制技術(shù)  食品質(zhì)量安全控制  轉(zhuǎn)基因食品安全性、農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制  傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測及調(diào)控、發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控  食品有害成分的產(chǎn)生機制與抑制方法、食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測、風險評估  食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品）危害因子溯源、風險評估和防控技術(shù)研究  食品中化學污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護技術(shù)、食品化學污染物暴露與風險評估  食品微生物安全和控制技術(shù)  水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究  食品防腐保鮮劑技術(shù)解決方案  食品有害物質(zhì)的毒理與安全控制、水產(chǎn)品有害微生物的安全控制   食品微生物安全與控制、食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用 更多研究方向
考試科目 外國語：英  專業(yè)基礎(chǔ)課：  生物化學   專業(yè)課：  以下選一：   食品微生物學   食品化學   食品營養(yǎng)學 更多考試科目
參考書目、參考教材 更多參考書目、參考教材
復試科目、復試參考書 備注：
1、擬招收直接攻博生和碩博連讀生70%左右；統(tǒng)考生30%左右。不再招收在職考生。
2、歡迎化工類、化學、醫(yī)學、生物制藥、生物學類專業(yè)和園藝、農(nóng)學、動物營養(yǎng)與飼料科學、水產(chǎn)等專業(yè)考生報
考，食品科學還歡迎機械電子類考生報考。
考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課的考試科目。 更多復試科目、復試參考書
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