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浙江大學(xué)★食品安全與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)2016年考博招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 33 ★食品安全與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 832
研究方向 01食品成份分析   02轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)估   03食品微生物安全與控制   04食品微生物安全與控制 食品中有害物質(zhì)的快速檢測(cè)與分析   05食品安全評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)及食品質(zhì)量控制   06食品安全控制技術(shù)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估   07食品加工過程的安全控制及其危害防護(hù)   08食品的慢性安全及食源性疾病   09食品安全無損快速檢測(cè)技術(shù) 食品加工過程安全控制技術(shù)   10食品質(zhì)量安全控制、食品有害成分形成機(jī)制與調(diào)控   11轉(zhuǎn)基因食品安全性 農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估   12傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測(cè)及調(diào)控 發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控   13食品防腐保鮮劑研發(fā)及應(yīng)用   14食品加工和貯運(yùn)過程質(zhì)量與安全控制   15食品有害成分的產(chǎn)生機(jī)制與抑制方法 食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估   16食品（農(nóng)產(chǎn)）安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品加工危害物的防控技術(shù)   17食品中化學(xué)污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護(hù)技術(shù)、食品化學(xué)污染物暴露與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估   18食品微生物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估   19水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究   20食品中有害物質(zhì)的毒理機(jī)制與安全控制   21食品微生物安全與控制 食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用   22水產(chǎn)品保鮮技術(shù)、海洋活性物質(zhì)的構(gòu)效研究 更多研究方向
考試科目 外國(guó)語(yǔ)：英  專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學(xué)   專業(yè)課：學(xué)院考核 更多考試科目
參考書目、參考教材 生物化學(xué)：
《生物化學(xué)》（第三版） 王鏡巖、朱圣庚、徐長(zhǎng)法主編，高等教育出版社, 2002年。 更多參考書目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書 備注：
該專業(yè)招生方式實(shí)行“申請(qǐng)—考核制”，具體考核辦法見浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院招生網(wǎng)站：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/redir.php?catalog_id=1466
歡迎跨專業(yè)報(bào)考。
報(bào)考前請(qǐng)與導(dǎo)師聯(lián)系并征得導(dǎo)師同意。
導(dǎo)師信息見浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院網(wǎng)站。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書
導(dǎo)師信息 01方向?qū)煟喝~興乾   02方向?qū)煟簯?yīng)鐵進(jìn)   03方向?qū)煟汉螄?guó)慶  04方向?qū)煟亨崟远?nbsp; 05方向?qū)煟荷蛏鷺s  06方向?qū)煟好┝执?nbsp; 07方向?qū)煟簭? 英  08方向?qū)煟豪? 鐸  09方向?qū)煟簞|紅  10方向?qū)煟毫_自生  11方向?qū)煟荷蛄s  12方向?qū)煟宏悊⒑?nbsp; 13方向?qū)煟厚T鳳琴  14方向?qū)煟宏惤〕?nbsp; 15方向?qū)煟簞⑺砂?nbsp; 16方向?qū)煟宏懓匾?nbsp; 17方向?qū)煟赫? 宇   18方向?qū)煟河? 挺   19方向?qū)煟汉鷣喦?  20方向?qū)煟宏? 衛(wèi)   21方向?qū)煟簭? 輝   22方向?qū)煟宏愂繃?guó) 更多導(dǎo)師信息
歷年分?jǐn)?shù)線 浙江大學(xué)★食品安全與營(yíng)養(yǎng) 專業(yè)考博錄取分?jǐn)?shù)線也是考博人應(yīng)該非常關(guān)注的又一個(gè)重要的數(shù)據(jù)信息，... 更多分?jǐn)?shù)線信息
錄取比例 浙江大學(xué)生工學(xué)院★食品安全與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)考博錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考博成功，... 更多錄取比例信息
難度系數(shù) 浙江大學(xué)★食品安全與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)考博難度取決于很多因素，比如考博錄取分?jǐn)?shù)線、專業(yè)排名、學(xué)校排名，... 更多難度系數(shù)信息
研究生聯(lián)系方式 對(duì)于跨校跨專業(yè)的考生來說，考博信息資源還是比較匱乏的，如果能聯(lián)系到一個(gè)浙江大學(xué)生工學(xué)院... 更多研究生聯(lián)系方式信息
浙江大學(xué)★食品安全與營(yíng)養(yǎng)以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于浙江大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
浙江大學(xué)★食品安全與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網(wǎng)上免費(fèi)下載的，考研網(wǎng)的浙江大學(xué)★食品安全與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)考研真題是最全的！
浙江大學(xué)★食品安全與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 ★食品安全與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 832
研究方向 食品成份分析  轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)估  食品微生物安全與控制  食品微生物安全與控制  食品中有害物質(zhì)的快速檢測(cè)與分析  微生物技術(shù)在食品安全、營(yíng)養(yǎng)及質(zhì)量控制中的應(yīng)用  食品安全控制技術(shù)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估  食品加工過程的安全控制及其危害防護(hù)  食品的慢性安全及食源性疾病  食品安全無損快速檢測(cè)技術(shù)  食品加工過程安全控制技術(shù)  食品質(zhì)量安全控制  轉(zhuǎn)基因食品安全性  農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制  農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估  傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測(cè)及調(diào)控  發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控  食品防腐保鮮劑研發(fā)及應(yīng)用  食品加工和貯運(yùn)過程質(zhì)量與安全控制  食品有害成分的產(chǎn)生機(jī)制與抑制方法  食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估  食品（農(nóng)產(chǎn)）安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警控制技術(shù)研究  食品中化學(xué)污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護(hù)技術(shù)、食品化學(xué)污染物暴露與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估  食品微生物安全和控制技術(shù)  水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究  食品中有害物質(zhì)的毒理機(jī)制與安全控制  食品微生物安全與控制  食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用  水產(chǎn)品保鮮技術(shù)、海洋活性物質(zhì)的構(gòu)效研究 更多研究方向
考試科目 外語(yǔ)：英語(yǔ)  專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學(xué)  專業(yè)課：  以下選一：  食品微生物學(xué)  食品化學(xué)  食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 更多考試科目
參考書目、參考教材 更多參考書目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書 備注：
1、歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報(bào)考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報(bào)考。
2、考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課考試科目 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書
浙江大學(xué)★食品安全與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 34 ★食品安全與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 832
研究方向 食品成份分析   轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)估  食品微生物安全與控制  食品微生物安全與控制、食品中有害物質(zhì)的快速檢測(cè)與分析  微生物技術(shù)在食品安全、營(yíng)養(yǎng)及質(zhì)量控制中的應(yīng)用  食品安全控制技術(shù)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估  食品加工過程的安全控制及其危害防護(hù)  食品的慢性安全及食源性疾病  食品安全無損快速檢測(cè)技術(shù)、食品加工過程安全控制技術(shù)  食品質(zhì)量安全控制  轉(zhuǎn)基因食品安全性、農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制  傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測(cè)及調(diào)控、發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控  食品有害成分的產(chǎn)生機(jī)制與抑制方法、食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估  食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品）危害因子溯源、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和防控技術(shù)研究  食品中化學(xué)污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護(hù)技術(shù)、食品化學(xué)污染物暴露與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估  食品微生物安全和控制技術(shù)  水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究  食品防腐保鮮劑技術(shù)解決方案  食品有害物質(zhì)的毒理與安全控制、水產(chǎn)品有害微生物的安全控制   食品微生物安全與控制、食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用 更多研究方向
考試科目 外國(guó)語(yǔ)：英  專業(yè)基礎(chǔ)課：  生物化學(xué)   專業(yè)課：  以下選一：   食品微生物學(xué)   食品化學(xué)   食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 更多考試科目
參考書目、參考教材 更多參考書目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書 備注：
1、擬招收直接攻博生和碩博連讀生70%左右；統(tǒng)考生30%左右。不再招收在職考生。
2、歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報(bào)
考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報(bào)考。
考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課的考試科目。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書
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